Adipate de diamidon acétylé este

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marque: GBT/dacheng

Origin: Chine

La description

Description du produit

L'adipate d'amidon double acétylé peut abaisser la température de gélatinisation, raccourcir la longueur des fibres de la pâte, réduire le phénomène de coagulation de la pâte et ralentir le processus de vieillissement. Il peut également rendre le stockage à basse température et le gel-dégel plus stables, et peut bien tolérer la chaleur, l'acide et les forces de cisaillement.

Blanc, blanc cassé ou jaune pâle ; Sous forme granulaire, feuilletée ou poudreuse, sans impuretés visibles ; A une odeur inhérente au produit et aucune odeur particulière

1. Applications alimentaires

Principalement utilisé comme épaississant, stabilisant et coagulant, il trouve des applications dans de nombreux aliments :

Améliorer la texture et la stabilité :

Assaisonnement (comme la poudre de sauce), ingrédients de soupe, bonbons (y compris les produits chocolatés) : ajoutez jusqu'à 25 grammes par kilogramme ;

Glaces et sucettes glacées : ajoutez jusqu'à 5 grammes par kilogramme ;

Maïs sucré en conserve et yaourt fermenté : 10 grammes par kilogramme ;

Nourriture pour bébé : 60 grammes par kilogramme ;

Poisson en conserve : 20 à 60 grammes par kilogramme ;

Boissons froides : 10 à 30 grammes par kilogramme.

2. Applications industrielles

Il peut être utilisé comme adhésif, agent de suspension et dispersant dans l'industrie, contribuant ainsi à améliorer la stabilité et les performances de traitement des produits.