Category: Amidon modifié

 Liste de Produits > Amidon> Amidon modifié> Amidon d'additif alimentaire de phosphate de diamidon

DES PRODUITS

Produits chauds

Additif alimentaire Valine pour animaux

Additif alimentaire pour acides aminés valines

Additif alimentaire L-thréonine granulaire

Envoyer Une Demande



Liste de Produits



Amidon d'additif alimentaire de phosphate de diamidon

Obtenir le dernier prix

Contacter Maintenant

marque: GBT/dacheng

Origin: Chine

La description

Description du produit

L'amidon double ester phosphaté est un amidon modifié produit par réaction de phosphorylation, largement utilisé dans divers domaines tels que l'alimentation et l'industrie. Sa fonction principale est d'agir comme un épaississant, un stabilisant et un gélifiant, ce qui peut améliorer considérablement la texture, le goût et la durée de conservation du produit.

Principaux domaines d'application

industrie alimentaire

1. Sauce et assaisonnement : utilisé pour la vinaigrette, la mayonnaise, la sauce tomate, la sauce curry, etc., pour empêcher la séparation huile-eau, améliorer la viscosité et l'adhérence aux murs et rendre la texture plus lisse. ‌

2. Produits laitiers : ajoutés au yaourt et aux boissons laitières fermentées pour empêcher efficacement la précipitation du lactosérum, améliorer l'épaisseur et la stabilité du produit. ‌

3. Aliments surgelés : dans les glaces, les Dim sum surgelés et les produits carnés surgelés, ils peuvent inhiber la croissance des cristaux de glace, réduire la perte de jus après décongélation et maintenir l'intégrité de la structure du produit. ‌

4. Produits carnés : utilisés pour le jambon, les saucisses, les boulettes de poisson, les boulettes de riz et de viande, etc., pour améliorer la rétention d'eau, rendre la viande plus tendre et juteuse et réduire la perte nutritionnelle pendant la transformation. 5. Produits à base de nouilles et pâtisserie : utilisés dans les nouilles instantanées, le pain et les pâtisseries pour retarder le vieillissement de l'amidon, améliorer l'extensibilité de la pâte et prolonger la durée de conservation. ‌

6. Pudding et gelée : En tant qu'agent gélifiant, il peut remplacer partiellement l'agar ou la pectine, offrant une bonne élasticité et transparence, et peut être formé sans avoir besoin d'un environnement riche en sucre. Domaines industriels et autres

1. Industrie du papier : utilisé comme agent d’encollage de surface pour le papier, il peut améliorer la résistance, la résistance à l’eau et l’imprimabilité du papier. ‌

2. Industrie textile : En tant qu'agent d'encollage de chaîne, il améliore la résistance à l'usure et la flexibilité des fils et réduit le taux de casse pendant le tissage. ‌

3. Médecine et cosmétiques : utilisé comme adhésif ou support à libération prolongée dans les comprimés, épaississant et stabilisant dans les lotions et crèmes. ‌

4. Alimentation animale et agriculture : en tant qu’additif alimentaire, il améliore la formabilité des granulés. ‌