Category: Amidon modifié

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Phosphate de diamidon hydroxypropylique Amidon alimentaire modifié

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marque: GBT/dacheng

Origin: Chine

La description

Description du produit

Le phosphate de diamidon hydroxypropylique est un amidon composite modifié qui épaissit, stabilise, émulsionne et gélifie. Il a une bonne résistance aux acides, au sel, aux températures élevées et au cisaillement.

Principaux domaines d'application

1. Industrie alimentaire

1.1 Produits laitiers : utilisés pour le yaourt, le lait fermenté, etc., pour empêcher la précipitation du lactosérum, améliorer la consistance et la stabilité du goût.

1.2 Condiments et sauces : Utilisés dans les vinaigrettes, la mayonnaise, la sauce aux huîtres, etc., pour améliorer la viscosité et la stabilité de l'émulsion et éviter la superposition.

1.3 Produits carnés : augmentent l'élasticité et la résistance au caractère mâché des produits à base de viande hachée tels que les boulettes de poisson et les boulettes de riz et de viande, et améliorent la texture après congélation.

1.4. Produits de boulangerie : ajoutés au pain et aux gâteaux pour optimiser le réseau de gluten, améliorer l'extensibilité de la pâte et uniformiser la structure interne.

1.5 Aliments surgelés : En tant qu'ingrédient dans les lanières de poisson surgelées et la crème glacée, il améliore la résistance aux cycles de fonte, de réhydratation et de gel-dégel.

1.6 Gelée et confiture : peuvent remplacer partiellement l'agar ou la pectine, améliorer la transparence et l'élasticité, tout en réduisant la dépendance au sucre.

1.7 Boissons : Utilisées pour les jus de fruits troubles, stabilisant les particules en suspension et empêchant la sédimentation.

2. Secteur industriel

Industrie du papier : utilisé comme agent d’encollage et de revêtement de surface pour le papier. Enduits et matériaux de construction : utilisés comme épaississants.

3. Produits chimiques et cosmétiques

Utilisé comme émulsifiant et stabilisant dans les cosmétiques et les détergents pour empêcher la séparation huile-eau.

En tant que dispersant dans les formulations de pesticides, il améliore l'uniformité de l'efficacité des médicaments.

4. Industrie textile

En tant que pâte de fil de chaîne, elle améliore la résistance du fil et sa résistance à l'usure, et réduit la casse du fil pendant le tissage. Utilisé comme épaississant dans l’impression et la teinture pour améliorer la dispersibilité des colorants.

5. Domaine médical

Utilisé comme liant et désintégrant pour comprimés, ainsi que comme matrice pour pommades, il présente une bonne biocompatibilité.